フランス郷土料理アーカイブ - 目黒フレンチビストロエガリテ

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雑誌「シェフ」に掲載いただきました。シェフ、そしてシェフを目指す人たちの技術専門誌「シェフ」我々飲食に携わる者たち

2024年11月7日

新しいメニュー⭐︎ 【クネル-Quenelle】リヨンの郷土料理。白身魚を使ったフランス風はんぺん！私が暮らしてい

2023年9月18日

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連休をいただき本日から元気に営業しております☆ 写真はカスレ☆ フランスは南西部の兵士飯！！カスレの歴史はとっても古

2023年9月18日

シェフの👨‍🍳プリン🍮 田中シェフの定番人気デザートの１つクラシックなクレームキャラメル。明日のショップチャンネルに

2019年9月1日

【ホワイトアスパラのポッシェ】フランスな旬といえばホワイトアスパラ☆ 季節メニューでお出ししています！ホワイトアスパ

2019年4月26日

Column

毎年この時期になると当店ではバスク料理を季節メニューとしてご提案しています☆ バスク地方はピレネー山脈をはさんだスペイ

2018年6月16日

Events

当店でもお馴染みのワイン会【フランスワインと郷土料理巡り】今回はロワール編でした！古城の街で知られるロワール地方は全

2018年6月7日

Column

当店の看板デザートの１つお米のババロア。名前は【リ・ア・ランぺラトリス】お米が甘い⁈とちょっと抵抗がある方もいらっし

2018年3月11日

Tag: フランス郷土料理